الشوفان للخيول - الإيجابيات والسلبيات

هناك اعتقاد خاطئ سائد بين العديد من أصحاب الخيول بأن الشوفان لا يجب أن يُقدم للخيول لأنه قد يجعلها 'نشيطة' و'متوترة'. في معظم الحالات، هذا ببساطة ليس صحيحًا، على الرغم من وجود بعض الاستثناءات دائمًا.

في هذا المقال:
فوائد تقديم الشوفان
لماذا يعتبر الفوسفور مهمًا في النظام الغذائي للخيول
لماذا الشوفان صحي للخيول
لماذا البيتا جلوكان صحي للخيول
المخاوف عند تقديم الشوفان
جودة البروتين في الشوفان
هل الشوفان آمن للخيول التي تعاني من متلازمة الأيض لدى الخيول؟
لماذا بعض الخيول لا تستفيد من الشوفان

فوائد تقديم الشوفان

الشوفان مصدر جيد جدًا للطاقة سريعة الإطلاق (بشكل أساسي في شكل نشا، ولكن أيضًا بعض السكر) للخيول العاملة. الشوفان مصدر جيد لمعدن الفوسفور، ويوفر أيضًا البروتين (حوالي 13%) والألياف، بالإضافة إلى فيتامينات ب. تحتاج الخيول بشكل مثالي إلى نسبة كالسيوم إلى فوسفور تتراوح من 1.5 إلى 2 جزء كالسيوم لكل جزء فوسفور.

لماذا يعتبر الفوسفور مهمًا في النظام الغذائي للخيول؟

الفوسفور (بالإضافة إلى الكالسيوم والمغنيسيوم) مهم جدًا لصحة العظام والأسنان والمفاصل والحوافر. الفوسفور مهم أيضًا لصحة الأيض (مثل: لتخليق البروتين واستخدام الكربوهيدرات والدهون). الفوسفور هو أيضًا إلكتروليت، لذا فهو مهم في النظام الغذائي لجميع الخيول، وخاصة الخيول العاملة التي تعاني من فقدان إلكتروليتات إضافية من خلال العرق.

لماذا الشوفان صحي للخيول

يحتوي الشوفان على شكل سهل الهضم من النشا لا يتطلب معالجة بالحرارة. لذلك، يمكن تقديم الشوفان كاملاً وغير معالج للخيول. الشوفان هو الحبوب الوحيدة التي تُقدم للخيول وتحتوي على نشا سهل الهضم نيئًا؛ جميع أنواع الحبوب الأخرى (مثل الشعير والذرة والقمح والأرز) التي تُقدم للخيول يجب أن تُعالج بالحرارة: مثل السلق أو الطهي البطيء أو التبخير أو الدلفنة بالبخار أو البثق أو الميكرنة) لتحسين قابلية هضم النشا وللمساعدة في تجنب مشاكل الأمعاء الغليظة. تبلغ قابلية هضم النشا في الشوفان الخام حوالي 90%، بينما تبلغ قابلية هضم النشا في الذرة والقمح والشعير حوالي 35% (حتى تتم معالجتها بالحرارة ثم ترتفع إلى حوالي 90%، وهي نفس نسبة الشوفان الخام).

الشوفان هو الحبوب التي تحتوي على أعلى نسبة من الألياف وأقل نسبة من السكر والنشا من بين جميع الحبوب التي تُقدم للخيول، لذلك فهي الأقل عرضة للتسبب في ارتفاع الأنسولين وتقلبات السكر في الدم، بالإضافة إلى مشاكل الأمعاء الغليظة و/أو المشاكل السلوكية.

لماذا البيتا جلوكان صحي للخيول

الشوفان مصدر جيد للبيتا جلوكان، وهو عديد سكاريد له فوائد صحية عديدة للخيول. يعزز البيتا جلوكان الكائنات الدقيقة المعوية المفيدة، ويخفض مقاومة الأنسولين ويقلل تقلبات سكر الدم ويبطئ معدل مرور العلف الصلب عبر الجهاز الهضمي مما يسمح بهضم إنزيمي أكبر للنشا في الأمعاء الدقيقة، وبالتالي يقلل من خطر الحماض في الأمعاء الغليظة.

الشوفان مستساغ للغاية للخيول، لذا فهو خيار جيد من العلف لإغراء الخيول الانتقائية لتناول الطعام، أو للخيول التي يتم تقديم العلف الصلب لها بعد أن كانت تعيش سابقًا على المراعي و/أو التبن فقط.

المخاوف عند تقديم الشوفان

الشوفان غني بالفوسفور وقليل الكالسيوم (حوالي 0.3% فوسفور و 0.07% كالسيوم فقط)، وهو ما يمكن أن يكون مشكلة رئيسية إذا لم يوفر النظام الغذائي كمية كافية من الكالسيوم و/أو إذا كانت الخيل ترعى في مرعى عالي الأوكسالات (مثل الكيكويو، السيتاريا أو البوفل) مما يسبب نقص الكالسيوم.

الفوسفور الزائد يثبط امتصاص الكالسيوم. (كما ذكرنا سابقًا، يجب أن تُقدم للخيول نسبة 1.5 - 2 جزء كالسيوم لكل جزء فوسفور في النظام الغذائي. وفقًا لوثيقة متطلبات المغذيات للخيول الصادرة عن المجلس الوطني للبحوث (بناءً على الأدلة العلمية من جميع أنحاء العالم)، تحتاج الخيول التي تزن 500 كجم ولا تعمل إلى 14 جرامًا من الفوسفور يوميًا و 20 جرامًا من الكالسيوم.

جودة البروتين في الشوفان

يحتوي الشوفان على حوالي 13% بروتين، لكن البروتين في الشوفان منخفض في الحمض الأميني الأساسي اللايسين، وهو عنصر غذائي أساسي لجميع الخيول، وخاصة الأفراس الحوامل والمرضعات والخيول الصغيرة النامية، والخيول العاملة. لذلك، لا يعتبر البروتين عالي الجودة. وهذا ينطبق على جميع الحبوب، وليس الشوفان فقط.

يمكن معالجة هذا العيب عن طريق تقديم البرسيم و/أو الترمس، وكلاهما مصادر جيدة لللايسين، مع الشوفان. هذا سيعزز محتوى اللايسين في النظام الغذائي، ويحسن الملف العام للأحماض الأمينية للوجبة.

هل الشوفان آمن للخيول التي تعاني من متلازمة الأيض لدى الخيول؟

على الرغم من أن الشوفان هو الحبوب الأقل سكرًا ونشا، إلا أنه بنسبة تتراوح بين 45 إلى 50% نشا، لا يزال مرتفعًا جدًا في النشا بالنسبة للخيول التي تتبع نظامًا غذائيًا منخفض السكر والنشا، مثل الخيول المقاومة للأنسولين، والخيول المعرضة لالتهاب الصفائح، وتلك التي تعاني من اضطرابات مثل كوشينغ أو PSSM وما إلى ذلك، بالإضافة إلى العديد من الخيول المعرضة للقرحة والمغص ومشاكل الأمعاء الغليظة.

ما لم تكن الخيول تقوم بعمل شاق، فإنها لا تحتاج حقًا إلى الحبوب في نظامها الغذائي على الإطلاق (وفقًا للعديد من أخصائيي تغذية الخيول) لأن النظام الغذائي الغني بالألياف سهلة الهضم من مصادر الأعلاف مثل المراعي، والتبن، وعلف القش، ومكعبات التبن، ولب البنجر، والبقوليات وقشور البقوليات وما إلى ذلك يوفر طاقة هضمية كافية (في شكل بطيء الإطلاق ومستمر). هذه الأعلاف الغنية بالألياف أكثر صحة للخيول لأنها تعزز الكائنات الدقيقة المعوية المفيدة وتثبط النمو الزائد للكائنات الدقيقة المسببة للأمراض، وبالتالي تعزز الصحة العامة والمناعة.

لماذا بعض الخيول لا تستفيد من الشوفان

1. حساسية أو حساسية تجاه البروتين الموجود في الشوفان (على الرغم من أن هذا أكثر احتمالًا أن يحدث مع الشعير أو القمح بسبب الغلوتين الذي يحتويان عليه - الغلوتين معروف بأنه مسبب شائع للحساسية).

2. يواجه الحصان صعوبة في مضغ القشور الصلبة لحبوب الشوفان. في هذه الحالة، يعتبر نقع الشوفان أو تبخيره أو طهيه لبضع ساعات قبل تقديمه، أو تقديم الشوفان المطحون أو المدلفن بالبخار خيارًا أفضل من تقديم الشوفان الكامل.

3. كمية الشوفان المقدمة. لماذا تهم الكمية؟ تنتج الخيول إنزيمات الأميليز في البنكرياس، والتي تُعد ضرورية لهضم النشا في الأمعاء الدقيقة. مقارنة بالثدييات الأخرى، تنتج الخيول كميات قليلة نسبيًا من الأميليز (لأن نظامها الغذائي الطبيعي عادة ما يكون منخفضًا في النشا). كما تختلف الخيول الفردية في كمية الأميليز التي تنتجها. تتحمل الخيول التي تنتج أميليزًا أكثر من غيرها كميات أكبر من الشوفان (وغيره من الحبوب) أفضل من الخيول التي تنتج كميات أقل من الأميليز.

إذا تم تقديم الشوفان (أو غيره من الحبوب) لحصان معين وأصيب بالمغص أو عدم الراحة، أو الإسهال أو تطور لديه قرح أو مشاكل في الأمعاء الغليظة، أو أصبح سريع الانفعال وصعب التعامل أو الركوب، فمن المحتمل أن هذا الحصان ينتج كميات قليلة فقط من الأميليز ولا يتحمل النشا في النظام الغذائي جيدًا (بافتراض أن المشاكل ليست بسبب الطفيليات أو العدوى أو الإصابة أو أي مصدر آخر). إذا كانت هذه هي الحالة، فإن تقليل كمية الشوفان (أو غيره من الحبوب) المقدمة، أو إزالتها تمامًا من النظام الغذائي، يجب أن يحل المشكلة. أو بدلاً من ذلك، يمكن استخدام مكملات الخيول التي تحتوي على إنزيمات هضمية (تحتوي على الأميليز)، مما سيحسن الهضم الإنزيمي للشوفان (أو غيره من الحبوب) في الأمعاء الدقيقة. إذا تم تقديم كمية من الشوفان (أو غيره من الحبوب) للحصان أكبر مما يمكن هضمه عن طريق العمل الإنزيمي في الأمعاء الدقيقة، فإن الحبوب ستصل إلى الأمعاء الغليظة غير مهضومة. هناك، ستتخمر بسرعة بواسطة الكائنات الدقيقة المنتجة للحمض، مما يؤدي إلى انخفاض درجة الحموضة في الأمعاء الغليظة، مما قد يؤدي إلى اختلال التوازن المعوي (عدم توازن بين الكائنات الدقيقة المعوية المفيدة والمسببة للأمراض)، وتلف بطانة الأمعاء الغليظة، والألم، والالتهاب، والتقرح، والإسهال، والمغص، والسلوك المتهيج والمفرط، وحتى أمراض خطيرة في شكل التهاب الصفائح.

كتبت بواسطة إليزابيث فونيل
معلمة تغذية الخيول

محرر فرعي براين ميجيت (بكالوريوس طب، دبلوم دراسات عليا في العلوم الطبية)
عالم أول ومؤسس مشارك لتغذية الخيول CEN